冰淇淋简单的做法(冰淇淋的做法超简单做法)

暂无作者 2026-03-29 21:31:06

介绍

夏天来了，最适合吃的甜品是冰淇淋。不过市面上的冰淇淋种类繁多，价格也不菲。今天就教大家几种简单易学的冰淇淋做法。

基础材料

1. 牛奶或者奶油
2. 蛋黄
3. 糖
4. 盐
5. 香草精或者其他调味品（可选）

香草味冰淇淋

1. 将牛奶和盐加入锅中烧开，搅拌均匀。
2. 取另一个容器将蛋黄和糖打匀。
3. 把刚才烧开的牛奶缓缓倒入蛋黄液中，搅拌均匀后再倒回锅中。
4. 开启小火加热至80度左右（注意不能让它沸腾），一边加热一边不断搅拌，直到液体变稠。
5. 关火后将液体过滤掉固体残渣，再加入香草精或者其他调味品，充分搅拌均匀。
6. 将液体倒入冰箱中冷却至少3个小时，然后取出打入奶油，再用手动或电动打蛋器将其打发即可。

水果味冰淇淋

1. 准备好你喜欢的水果（例如草莓、芒果等）。
2. 将水果洗净切成小块，放到食物处理机里搅拌成泥状物。
3. 取一个容器将牛奶和盐加入锅中烧开，搅拌均匀。
4. 取另一个容器将蛋黄和糖打匀。
5. 把刚才烧开的牛奶缓缓倒入蛋黄液中，搅拌均匀后再倒回锅中。
6. 开启小火加热至80度左右（注意不能让它沸腾），一边加热一边不断搅拌，直到液体变稠。
7. 关火后将液体过滤掉固体残渣，再加入水果泥，充分搅拌均匀。
8. 将液体倒入冰箱中冷却至少3个小时，然后取出打入奶油，再用手动或电动打蛋器将其打发即可。

巧克力味冰淇淋

1. 准备好巧克力（可以是黑巧、牛奶巧或白巧），切成小块备用。
2. 取一个容器将牛奶和盐加入锅中烧开，搅拌均匀。
3. 取另一个容器将蛋黄和糖打匀。
4. 把刚才烧开的牛奶缓缓倒入蛋黄液中，搅拌均匀后再倒回锅中。
5. 开启小火加热至80度左右（注意不能让它沸腾），一边加热一边不断搅拌，直到液体变稠。
6. 关火后将液体过滤掉固体残渣，再加入巧克力碎片，充分搅拌均匀。
7. 将液体倒入冰箱中冷却至少3个小时，然后取出打入奶油，再用手动或电动打蛋器将其打发即可。